SALÇA TELAŞIM

Elhamdülillah bu senede salçamı kendim yaptım.kendimiz yaptığımız için içimiz rahat  yiyiyoruz.çocuklar ufakken ara vermiştim  fakat  2 senedir kendimiz yapıyoruz.Aslında bayramdan sonraki hafta yaptık  taslakta bekliyordu resimler bugün yayınlayabildim.o gün bir telaşe bir koşuşturmaca , öğle saatlerinde ani verilen bir kararla yapmaya başladık.Allah razı olsun ,komşumuzun salça makinasını kullanıyoruz  yoksa bitiremezdik .Zaten biberleri yetiştiremedik ertesi güne bıraktık.salça makinası işimizi oldukça kolaylatırıyor.Önce domatesleri yıkayıp ,ikiye veya dörde  bölüp kazanda yumuşayana kadar pişiriyoruz .Sonra makinadan geçirip kazanda koyulaşana kadar kaynatıyoruz.Koyulaşınça sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını kapatıyoruz.kavanozu ters çevirip koyuyoruzKapakların tutması için her sene yeni kapak olması gerekiyor.

Bu kadar telaşe arasında nasıl fotoğraflarını çektin derseniz  açıkçası benim aklıma bile gelmedi, eltimin kızı çekti bu fotoğrafları

Salça kaynarken  cazibesine dayanamayan aceleci oğlum kaşla göz arasında bir miktar salçayı kazandan alıp evde tavada koyulaştırmış içine ceviz de katıp elinde ekmekle yanımıza geldi.Yorgunluğun ardından  salçalı ekmek ve çay keyfi güzel gitti.