Skip to content

MANTI

Kasım 4, 2010

Kıymalı mantı herkes tarafından sevilen bir hamur işidir.Tabiki bizim evdede  çok sevilir.Annemler açtıkları hamuru küçük karelere ayırıp içerisine kıyma koyduktan sonra kapatıp fırın tepsisine dizip kızartırlar.Kızarttıktan sonra tepsiye yağlı sıcak su koyup öyle pişirirler.Tavuk suyu varsa tavuk suyu kullanılır.Ben genelde hamurları hazırladıktan sonra kaynar suda haşlayarak yapıyorum.

  Geçenlerde eşim ve oğlum marketten mantı aparatı almışlar.(Akıllarına nereden geldi anlamadım.)Geçen hafta sonu çocuklarla evdeydik.Havada bozuktu.Birlikte ne yapalım derken çocuklar yeni mantı aparatını kullanmaya heveslenerek bereber mantı yapmak istediler.Başladık mantı yapmaya.Ölçülerimi göz kararı yaptım.Un,1 adet yumurta,su,tuz kullanarak hamurunu hazırlıyoruz.Hamurumuzun ne kadar olmasını istiyorsak malzemeleri azaltıp çoğaltabiliriz.

İç harcı için :Yeteri kadar kıymamızın içine,soğanımızı rendeliyoruz.Tuz,karabiber,istediği kadar baharat katıp iç harcımızı hazırlıyoruz.

 Mantı aparatını kullanırken servis tabağı büyüklüğünde bir hamur açmak yeterli.Hamuru mantı aparatının üzerine koyduktan sonra oluşan boşluklara kıymalı harcımızı koyuyoruz.

Tabiki bu iş kızlarıma aitti. ben sadece hamuru yoğurup , açtım.

Diğer hamurumuzuda  aynı büyüklükte açıp kıymaların üzerine koyuyoruz.

hamurların üzerinden merdaneyle kuvvetli bir şekilde geçiyoruz.hamurlarımız birbirine yapışıp ,mantılarımız oluşuyor.

.

                                                                                               

tenceremize yeteri miktar su koyup içine biraz tuz atıyoruz.kaynamaya başladıktan sonra hamurlarımızı ilave ediyoruz.hamurlarımız piştikten sonra bir kepçe yardımıyla servis tabağına alıyoruz. üzerine yoğurt ve arzuya göre de salçalı sos yapıp servis ediyoruz

Reklamlar
15 Yorum leave one →
  1. Kasım 4, 2010 7:20 am

    Nilücüğüm,
    nasıl da canım istedi 🙂 cesaretimi toplayıp ben de yapsam nohutlusunu yapacağım inşaallah,ellerinize sağlık,afiyet olsun,sevgiler…

  2. Kasım 4, 2010 1:09 pm

    Tesekkur ederim yorumunuz icin. Kuru erik bulunur aslinda pazarlarda . Kullanmadiginiz icin pelkide bilmiyorsunuz. Resmini cekmeyi unutdum ceker koayarim siteye insallah. Sizede basarilar dilerim . Her sey gonlunuzce olsun. Baslik yaziniz cok guzel. Gul sunan elde gul kokusu kalir diye. Her zaman gul sunmaniz dileyi ile .

  3. Kasım 4, 2010 3:02 pm

    Canım,

    Ellerine sağlık, nefis görünüyor 🙂 Ben de yapmıştım, aynı aparat aile, çok pratik ve kullanışlı.
    Sevgilerimle…

  4. Cahide permalink
    Kasım 4, 2010 3:44 pm

    Selamün aleyküm Nilü’cüm aynı aparattan benimde vardı fakat şimdi nerelerde bilmiyorum.Taşınmalarda bir şeylerim hep kaybolur 🙂
    Bende değişik bir mantı yaptım,geri dönünce yayınlarım inşaallah.
    Allah’a emanet ol kardeşim…

  5. Kasım 4, 2010 6:04 pm

    merhaba canım mantı çok güzel görünüyor artık mantı yapmakta çok kolay oldu

  6. Kasım 10, 2010 8:24 am

    s.a.
    hayırlı günler canım.kızlarının ellerine sağlık.uzun zaman gelemedim kusuruma bakma.biraz rahatsızdım,ayrıca kızına yaptığın tığişi ceketide çok beğendim.güzel günlerde kullansın.senin de ellerine sağlık canım.a.e.o.

  7. Kasım 10, 2010 6:46 pm

    Güzel yorumların için teşekkür ederim. Mantı aparatını bende de almıştım ama mantı yapmaya cesaret edemediğim için hiç kullanmadım. Mantı enfes görünüyor kızlarının ve senin ellerinize sağlık.

  8. Kasım 11, 2010 8:35 pm

    ellerinize sağlık,afiyet olsun

  9. Kasım 14, 2010 1:14 pm

    Sevdiklerinizle geçireceğiniz hayırlı bayramlar diliyorum,kurban bayramınız mübarek olsun…

  10. Cahide permalink
    Kasım 16, 2010 8:53 am

    Hayırlı huzurlu ,bereketli bir bayram dilerim canım.Bayramınız mübarek olsun…

  11. Kasım 28, 2010 5:58 am

    Böyle güzel yapılmış mantıya kimse hayır diyemez herhalde, paylaşım için teşekkürler, yazışmak dileklerimle..

  12. Aralık 1, 2010 12:09 pm

    Hala bu sayfada bu güzel lezzet arzı endam ediyor,maharet işi,sevgilerimle…

  13. Aralık 1, 2010 8:55 pm

    Nilücüğüm,güldürdün beni yeni bir şey yayınlamamak utanılacak bir durumsa ki,hiç değil,utanılacak şeylerin en sonuncusu olurdu 🙂
    utanılacak neler var da insanlar utanmıyor,adeta utanmayı unutmuşlar,Rabbim bizleri onlardan etmesin(amin).

    Daha önce de bahsetmiştim,internetle blogla senin gibi az ilgilenenlere imreniyorum,oturup kitap okusam,daha faydalı işler yapsam çok daha iyi olurdu,ama bir türlü beceremiyorum 😦 inşaallah bir gün beceririm,senin gönlünde çok güzel ki güzel görüyorsun canım kardeşim,en kalbi sevgilerimle…

  14. Cahide permalink
    Aralık 8, 2010 10:41 am

    Selamun aleykum Nilücüm nasılsın?
    Hatice hanımın dediği gibi ilgilenmemekde bir maharet.
    Selametle kal kardeşim…

  15. Aralık 17, 2010 9:48 am

    selam Nilüm hayırlı cumalar canım
    hatim bloğuma uğrayıp cüzünü alabilirsin yazdım hazırladım okuyunca da lütfen haber vermeyi unutma emi?:)
    sevgiyle kal
    Allah aemanet ol

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: